Kremast, bogat i pun okusa lješnjaka – ovaj Bueno tiramisu je savršena kombinacija mascarpone kreme, nježnih piškota i hrskavih komadića Kinder Buena. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je desert koji izgleda kao iz slastičarne.
Idealno za posebne prilike, goste ili kada želite nešto elegantno, a bez paljenja rerne.
Sastojci (kalup cca 25×25 cm)
Za kremu:
500 g mascarpone sira (hladan)
400 ml slatke pavlake za šlag (hladne)
3 pune kašike Bueno kreme ili namaza od lješnjaka
1 kašika ekstrakta vanilije
Za umakanje piškota:
oko 100 ml mlijeka
po želji 1–2 kašike likera od lješnjaka
Za slojeve:
30–35 piškota
4–6 Kinder Bueno White štangli, sitno isjeckanih
50 g prženih sjeckanih lješnjaka
Za dekoraciju:
nekoliko kašika Bueno kreme
Priprema
1. Priprema kreme
U veću posudu stavite mascarpone sir, slatku pavlaku, Bueno kremu i ekstrakt vanilije.
Miksajte srednjom brzinom dok ne dobijete gustu, glatku i stabilnu kremu. Važno je da su svi sastojci hladni kako bi se krema pravilno umutila.
Nemojte mutiti predugo – čim se formira čvrsta, kompaktna smjesa, krema je spremna.
2. Priprema piškota
U plitku zdjelu sipajte mlijeko. Po želji dodajte liker od lješnjaka i lagano promiješajte.
Piškote kratko umačite u tečnost – dovoljno je 1–2 sekunde sa svake strane. Cilj je da omekšaju, ali da zadrže oblik.
3. Slaganje deserta
Na dno kalupa složite prvi red natopljenih piškota.
Preko piškota rasporedite dio pripremljene kreme i ravnomjerno je poravnajte.
Po kremi pospite:
sitno sjeckane komadiće Kinder Buena
pržene sjeckane lješnjake
Zatim lagano prošarajte sa malo Bueno kreme.
Ponovite postupak:
red piškota
ostatak kreme
Poravnajte površinu špatulom kako bi desert bio uredan i gladak.
4. Dekoracija
Na vrh nanesite linije Bueno kreme pomoću slastičarske vrećice ili male vrećice sa odrezanim vrhom.
Zatim čačkalicom ili tankim štapićem povlačite linije poprečno kroz nanesene trake kako biste dobili dekorativni “perje” uzorak.
Ovaj detalj desertu daje elegantan, profesionalan izgled.
5. Hlađenje
Desert stavite u frižider najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Tokom hlađenja piškote će omekšati, a krema će se potpuno stegnuti i povezati sa slojevima.
Savjeti za savršen rezultat
Svi sastojci za kremu trebaju biti hladni.
Piškote nemojte predugo natapati da desert ne postane premekan.
Ako želite intenzivniji okus lješnjaka, možete dodati još malo Bueno kreme u samu kremu.
Desert je još ukusniji nakon što odstoji preko noći.