Ako volite čokoladne deserte sa kremastim punjenjem, ova Kinder Bueno torta je pravi izbor. Sočan kakao biskvit, bogata čokoladna krema sa mascarponeom i dekoracija od tamne čokolade i badema čine je savršenom tortom za rođendane, proslave ili posebne prilike.
Sastojci
Za biskvit:
6 jaja
150 g šećera
140 g brašna
2 kašike kakao praha
1 kesica praška za pecivo
malo marmelade od brusnice (po želji, za premaz kora)
Za kremu:
200 g Kinder čokolade
200 ml slatke pavlake
200 g krem sira
500 g mascarpone sira
3 kašike kakao praha
3 kašike šećera u prahu
Za dekoraciju:
100 g tamne čokolade
100 g sjeckanih badema
2 Kinder Bueno čokoladice
10 Kinder Schoko Bons kuglica, sjeckanih
Priprema
1. Priprema biskvita
U većoj posudi mutite jaja i šećer 5–10 minuta, dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i udvostruči volumen.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno prosijavajte u smjesu od jaja i lagano ih umiješajte špatulom, kako bi smjesa ostala prozračna.
Kalup (najbolje okrugli, 24 cm) obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu. Poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na:
180°C (klasično pečenje)
160°C (ventilator)
Vrijeme pečenja: oko 35 minuta.
Pečeni biskvit ostavite 10 minuta u kalupu, zatim pažljivo izvadite i potpuno ohladite.
2. Priprema kreme
Kinder čokoladu otopite sa 50 ml slatke pavlake na laganoj vatri ili na pari. Ostavite da se potpuno ohladi.
Preostalu slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
U posebnoj posudi sjedinite krem sir, mascarpone, kakao prah i šećer u prahu. Dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu i dobro sjedinite.
Na kraju lagano umiješajte umućenu slatku pavlaku, kako bi krema ostala lagana i prozračna.
3. Slaganje torte
Ohlađeni biskvit prerežite horizontalno na tri jednake kore.
Prvu koru stavite na tacnu za tortu. Po želji je tanko premažite marmeladom od brusnice.
Preko rasporedite 3–4 kašike kreme i poravnajte. Pospite sjeckanim Kinder Schoko Bons kuglicama.
Prekrijte drugom korom i ponovite postupak.
Na kraju stavite treću koru i cijelu tortu premažite preostalom kremom – i sa vrha i sa strane.
4. Dekoracija
Tamnu čokoladu otopite na pari ili iznad vodene kupke. Ostavite kratko da se prohladi, zatim je kašikom lagano šarajte preko vrha torte.
Stranice i vrh pospite sjeckanim bademima.
Na vrh rasporedite komade Kinder Bueno čokoladica.
5. Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata prije serviranja kako bi se krema potpuno stegnula i povezala sa korama.
Savjet
Za još intenzivniji okus, tortu je najbolje pripremiti dan ranije i ostaviti preko noći u frižideru. Tako će kore upiti kremu, a okusi će biti još bogatiji.