Tražite recept za sočan, domaći kolač koji se priprema brzo, bez vaganja i komplikacija? Ovaj starinski kolač s jabukama, grizom i orasima pravi se doslovno u jednom dahu – a za mjerenje vam je potrebna samo jedna obična čaša. Nevjerovatno je mekan, mirisan i pun bogatog okusa jabuka i oraha. Savršen je uz popodnevnu kafu ili šolju toplog čaja.
🧾 Potrebni sastojci
Napomena: Kao mjeru koristimo klasičnu čašu od 2 dl (200 ml).
Za tijesto:
2 jaja
1 čaša šećera
1 čaša griza (pšeničnog)
1 čaša mljevenih oraha
1 čaša mlijeka
½ čaše ulja
2 srednje jabuke (oguljene i naribane)
2 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
½ čaše sjeckanih oraha
(po želji mogu se zamijeniti suhim grožđem ili suhim voćem)
Za premazivanje i posipanje:
5–6 kašika džema (od kajsije, šipka ili po izboru)
Mljeveni orasi za posipanje
(može i kokos ili rendana čokolada)
👩🍳 Način pripreme (korak po korak)
1️⃣ Priprema sastojaka
Uključite rernu da se zagrijava na 200°C. Jabuke ogulite i naribajte na krupno rende, pa ih ostavite sa strane.
2️⃣ Mućenje jaja
U dubljoj posudi razbijte jaja, dodajte šećer i mutajte mikserom ili žicom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
3️⃣ Dodavanje tečnih sastojaka
U umućena jaja dodajte mlijeko i ulje, pa kratko promiješajte dok se sve lijepo ne sjedini.
4️⃣ Suhi sastojci i jabuke
Dodajte griz, mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Zatim umiješajte naribane jabuke i sjeckane orahe, koji kolaču daju posebnu sočnost i blagu hrskavost. Sve dobro izmiješajte kašikom ili špatulom u ujednačenu smjesu.
5️⃣ Pečenje
Pleh srednje veličine (otprilike 20 × 30 cm) premažite uljem i lagano pobrašnite. Izlijte smjesu, poravnajte i pecite u zagrijanoj rerni 30–40 minuta na 200°C
(ili na 180°C ako vam je rerna jača).
Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je pečen.
6️⃣ Završni korak
Dok je kolač još topao, premažite ga džemom. Toplina će pomoći da se džem ravnomjerno upije i da kolač dobije dodatnu sočnost. Odozgo obilno pospite mljevenim orasima.
✨ Savjet
Ostavite kolač da se ohladi, pa ga izrežite na kocke. Još je ukusniji sutradan, kada se okusi savršeno povežu.