Čokolada u četiri različite boje

Bogata čokoladna poslastica s četiri savršeno usklađene boje

Sastojci (za 2 osobe)

Biskvit

• 3 jaja
• 150 g čokolade
• 60–70 g maslaca
• 4 kašike šećera
• 1 kašika brašna

Kreme

• • 500 g mascarpone sira
  • 2 kašike šećera
  • 5 dl slatkog vrhnja
  • 100 g tamne čokolade
  • 100 g mliječne čokolade
  • 100 g bijele čokolade
  • 1/2 kesice vanilin šećera

Priprema

1. Čokoladu za biskvit i maslac otopiti na pari. Žumanjke umutiti sa šećerom, zatim dodati otopljenu čokoladu i umiješati jednu kašiku brašna. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
   Smjesu izliti u kalup promjera 24 cm i peći na 160 °C oko 40 minuta.
2. Svaku vrstu čokolade posebno otopiti na pari. U bijelu čokoladu dodati polovinu vanilin šećera (dodati ga kada je čokolada skoro otopljena i miješati kratko dok se sjedini).
   Mascarpone umutiti sa šećerom, zatim lagano umiješati umućeno slatko vrhnje (šlag). Dobijenu kremu podijeliti na tri jednaka dijela: u jedan dodati tamnu, u drugi mliječnu, a u treći bijelu čokoladu.
   Kreme nanositi preko biskvita redom: tamna, mliječna pa bijela.