Sočna i bogata torta u kojoj se savršeno spajaju intenzivan okus čokolade i svježina narandže. Idealna je za svečane prilike, ali i kada želite počastiti sebe nečim posebnim.
Sastojci:
- 8 jaja
- 250 g šećera u prahu
- 250 g čokolade u prahu
- 250 g mljevenih oraha (ili lješnjaka, badema)
- 3 kašike mlijeka
- 2 narandže
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i ostaviti sa strane.
Žumanjke izmiksati sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati naribanu koricu jedne narandže, zatim čokoladu u prahu i mljevene orahe. Smjesa će biti gušća, pa postepeno dodavati mlijeko, kašiku po kašiku, uz stalno miješanje.
Na kraju lagano, kuhačom ili špatulom, umiješati snijeg od bjelanjaka dok se smjesa ne sjedini.
Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen kalup za tortu (prečnika 24 cm) i peći u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 25–30 minuta.
Pečenu tortu ostaviti nekoliko minuta da se prohladi, zatim je preliti svježe iscijeđenim sokom od dvije narandže. Kada torta upije sav sok, pažljivo skinuti obruč kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Po potrebi, proći tankim nožem uz rub kalupa kako bi se torta lakše odvojila.
Ohlađenu tortu premazati umućenim slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji čokoladnim mrvicama ili