Sočan kokos biskvit s bogatom čokoladnom kremom i laganim šlagom koji se topi u ustima
Sastojci:
Biskvit:
- 10 bjelanaca
- 10 kašika šećera
- 150 g kokosa
Krema:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1 čokolada za kuhanje
- 200 g margarina
Šlag:
- 2 kesice šlag kreme
- 200 ml mlijeka
- šećer po želji
Priprema:
Biskvit:
Bjelanca umutiti dok se ne dobije čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer i nastaviti miksati dok smjesa ne postane sjajna i gusta. Na kraju dodati kokos i lagano sjediniti spatulom. Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni na 180 °C, 20–25 minuta, dok lagano ne porumeni. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Krema:
U posudu staviti žumanca i šećer te kuhati na pari uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi. Ostaviti kremu da se prohladi, zatim dodati omekšali margarin i dobro izmiksati dok se ne dobije glatka i sjajna krema. Kremu ravnomjerno rasporediti preko ohlađenog biskvita.
Šlag:
Šlag kremu umutiti s mlijekom (i po želji dodatkom šećera) dok ne postane čvrsta i kremasta. Premazati preko kreme.
Kolač ohladiti prije serviranja i uživati