Kombinacija bijele čokolade, kokosa i maline je pravo malo čudo! Ovi sitni kolačići su lagani, ukusni i oduševljavaju baš svakoga – obavezno isprobajte
Sastojci:
Osnova:
- 100 ml vode
- 5 kašika šećera
- 75 g biljnog (posnog) margarina
- 50 g bijele čokolade
- 75 g mljevenih pečenih badema
- 125 g mljevenog keksa
- Kokos (po potrebi)
Punjenje / preliv:
- 30 ml biljnog slatkog vrhnja
- 100 g bijele čokolade
- Još malo kokosa (po želji)
- Džem od malina
Priprema:
U lonac stavite vodu i šećer, pa zagrijavajte dok ne provri. Zatim isključite ringlu, dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se sve lijepo ne sjedini.
Skinite smjesu s ringle, pa dodajte mljevene pečene bademe i mljeveni keks. Dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Smjesu prebacite u posudu i stavite u zamrzivač oko 30 minuta, da se malo stegne. Kada postane dovoljno čvrsta, vadite je kašikom i oblikujte kuglice težine 18–19 g.
Kuglice uvaljajte u kokos, blago ih utisnite u kalup ili rukom, a zatim napravite udubljenje vrhom kašičice ili prstom. U svako udubljenje stavite malo džema od malina.
Za preliv, zagrijte biljno slatko vrhnje, dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Po želji dodajte još malo kokosa, pa tom smjesom prelijte kolačiće.
Stavite u frižider da se stegnu, izvadite iz kalupa i uživajte!
Od ove smjese dobije se oko 20 kolačića.