Kolač od mrkve 

Jednostavan domaći kolač od mrkve koji uvijek uspije i dugo ostaje sočan

Sastojci:

• • 3 jaja
  • 15 supenih kašika šećera
  • 1 dl ulja
  • 180 g jogurta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 20 kašika glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 300 g sitno naribane mrkve
  • 100 g krupno mljevenih oraha
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1.Rernu zagrijati na 200°C.

2.U zdjeli pjenjačom ili mikserom umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati ulje, jogurt i vanilin šećer.

3.Kada smjesa postane glatka i kompaktna, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i cimetom, pa sve dobro sjediniti.

4.Umiješati naribanu mrkvu i mljevene orahe.

5.Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni 30–35 minuta.

6.Pečen kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu prije serviranja.