Jednostavna priprema, bogat okus i savršena kremasta struktura
Potrebni sastojci:
- 750 ml vode
- 3 pudinga s okusom vanilije
- 150 g šećera
- 200 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 220 g posnog keksa (Plazma)
- 150 g lješnjaka
- 370 g čokolade za kuhanje
- 5 kašika ulja
Priprema:
Prvo skuham puding tako što u 500 ml vode dodam šećer i stavim da se kuha, a u preostaloj vodi razmutim puding s okusom vanilije. Puding ne sadrži ni mlijeko ni surutku, pa je uvijek moj izbor tokom posta. Uspem ga u kipuću vodu i miješam dok se ne zgusne, zatim ga prekrijem folijom do fileta i ostavim da se ohladi.
Margarin sobne temperature umutím, pa postepeno dodajem šećer u prahu i miješam dok se lijepo ne sjedini. Zatim dodajem još topao puding i postepeno ga sjedinjavam s umućenim margarinom dok ne dobijem glatku i kremastu smjesu.
Osnovna krema je gotova i sada je dijelim na tri jednaka dijela.
U prvi dio dodajem mljeveni keks, u drugi 250 g otopljene čokolade, a u treći mljevene orašaste plodove (lješnjake). Sve kreme dobro izmiješam i slažem tortu.
Prvi sloj je krema s keksom jer je najčvršća i nosi cijelu tortu. Preko nje ide čokoladna krema, a kao posljednji i najmekši sloj ide krema s orašastim plodovima.
Tortu prelijevam čokoladnom glazurom pripremljenom od 120 g čokolade i 5 kašika ulja.
Savjet:
Za lijepo rezanje kolača s čokoladnom glazurom, nož zagrijte pod mlazom vruće vode, obrišite ga i tek onda režite. Na taj način čokoladna glazura neće pucati.