Recept s mekanim biskvitima, šećernim sirupom i bogatim čokoladnim preljevom koji se topi u ustima
Biskvit
- 12 jaja
• 12 žlica šećera
• 12 žlica glatkog brašna
• 170 g mljevenih oraha (24 žlice)
• 6 žlica ulja
• 2 praška za pecivo
Šećerni sirup za natapanje
• 100 ml vode
• 100 g šećera
Čokoladni preljev
• 200 ml mlijeka
• 2 jaja
• 100 g kakaa
• 250 g šećera
• 200 g maslaca
Priprema
1.Biskvit
Umutite 6 jaja sa 6 žlica šećera. Dodajte 3 žlice ulja, 6 žlica glatkog brašna, 6 žlica mljevenih oraha i prašak za pecivo.
Na isti način pripremite i drugi biskvit.
Pecite u manjem četvrtastom plehu (20 × 30 cm) na 170 °C oko 40 minuta. Ohladite.
2.Preljev
Na pari izmiješajte šećer i jaja. Dodajte kakao i mlijeko te miješajte dok se sve ne sjedini. Maknite s pare, malo ohladite pa umiješajte maslac.
3.Slaganje
Ohlađena dva biskvita prerežite vodoravno tako da dobijete ukupno 4 kore.
Slažite redom: kora → natopiti šećernim sirupom (zakuhati vodu i šećer) → čokoladni preljev.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i preljev.