Kremasti kolač s bogatim okusom napolitanki, savršen za svaku priliku
Kora:
- 250 g digestiv keksa (Wellness, Fitness ili sličan)
(koristila sam keks s komadićima čokolade) - 50 g mljevenih, pečenih lješnjaka
- 70 g maslaca
- 70–100 ml mlijeka
- 250 g digestiv keksa (Wellness, Fitness ili sličan)
Krema:
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga (okus vanilije, slatke pavlake ili lješnjaka – po izboru)
- 5 kašika šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g lješnjak napolitanki
Dekoracija:
- po želji
Priprema:
Razmutite prašak za puding sa šećerom i malo hladnog mlijeka.
Ostatak mlijeka stavite da prokuha. U proključalo mlijeko ukuhajte puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Skinite s vatre, prebacite u drugu posudu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu sameljite digestiv keks, dodajte mljevene lješnjake, otopljeni maslac i mlijeko, pa sve dobro izmiješajte.
Dobijenu smjesu utisnite u kalup dimenzija 30 × 20 cm ili u pleh slične veličine.
Umutite slatku pavlaku.
Ohlađeni puding kratko izmutite, zatim postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku i mutite dok se sve lijepo ne sjedini.
Na kraju umiješajte samljevene napolitanke, pa cijelu kremu rasporedite preko kore i poravnajte.
Dekorišite po želji, dobro ohladite, isijecite na kocke i poslužite.