Sočna beze kora s bogatom Kinder kremom i Plazma keksom
Sastojci:
Kora:
- 6 bjelanaca
- 150 g šećera
- 1 kašika sirćeta
Krema:
- 300 ml mlijeka
- 6 žumanaca
- 1 vanilin šećer
- 1 kesica pudinga
- 1 kašika gustina
- 150 ml mlijeka
- 150 g Kinder čokolade
- 150 g maslaca
- 3–4 kašike mljevenog keksa (Plazma)
Dekoracija:
- 100 ml slatkog vrhnja
- maline
- Kinder čokolada
Priprema:
Bjelanca mutajte mikserom dok se ne počne formirati pjena, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mutati dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte sirće i mutajte još oko jednu minutu.
Na pleh obložen papirom za pečenje oblikujte koru po želji. Pecite 1 sat na 150 °C, zatim ostavite koru da se potpuno ohladi.
Za kremu, mlijeko stavite da se zagrije do ključanja. U posebnoj posudi izmiješajte žumanca, šećer, puding, gustin i mlijeko. Kada mlijeko provri, dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne.
U vruću kremu dodajte Kinder čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se krema potpuno ohladi, zatim dodajte maslac sobne temperature i mljeveni keks, pa sve dobro sjedinite.
Ohlađenu koru premažite kremom.
Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag i rasporedite preko kolača. Ukrasite malinama i Kinder čokoladom po želji.