Skip to content

Torta koja osvaja na prvi zalogaj – kremasta mileram torta s voćem

Mileram torta je jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji spaja hrskavu podlogu i bogatu, osvježavajuću kremu. Idealna je za porodična okupljanja, rođendane ili kada vam se jede nešto slatko, a lagano.


Sastojci

Prhko tijesto:

    • 250 g glatkog brašna
    • 1 prašak za pecivo
    • prstohvat soli
    • 70 g šećera u prahu
    • 1 vanilin šećer
    • 100 g maslaca (sobne temperature)
    • 1 jaje (umućeno)
    • 2 kašike kiselog vrhnja



Krema:

    • 500 ml mlijeka
    • 2 vrećice pudinga od vanilije
    • 150 g šećera
    • 800 g milerama



Preljev:

    • 500 g šumskog voća
    • 1 preljev za torte



Priprema

Prhko tijesto

  1. Zamijesite tijesto
    U veću zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte so, šećer u prahu, vanilin šećer, maslac, jaje i kiselo vrhnje, pa umijesite tijesto. Mijesite nekoliko minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
  2. Ohladite tijesto
    Tijesto oblikujte u disk, umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
  3. Pripremite kalup
    Kalup promjera 26 ili 28 cm premažite maslacem i pobrašnite. Pećnicu zagrijte na 170 °C.
  4. Razvaljajte tijesto
    Ohlađeno tijesto izvadite iz frižidera, uklonite foliju i razvaljajte u krug debljine oko 1 cm. Prebacite ga u kalup i rukama utisnite u dno i uz ivice kalupa.

Krema

    1. Pripremite kremu
      U loncu zagrijte 400 ml mlijeka. U posebnoj posudi pomiješajte prašak za puding, šećer i preostalih 100 ml mlijeka. Smjesu ulijte u zagrijano mlijeko, kratko promiješajte i vratite na srednju vatru. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Sklonite s vatre i u još vruć puding umiješajte mileram, pazeći da nema grudica.
    2. Ispecite tortu
      Kremu izlijte preko tijesta u kalupu, a po vrhu rasporedite voće. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 70 minuta.



    1. Ohladite tortu
      Pečenu tortu izvadite iz pećnice, stavite na rešetku i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Krema će nakon pečenja biti blago mekana, ali će se hlađenjem potpuno stegnuti.



Preljev

    1. Pripremite preljev
      Preljev za torte pripremite prema uputama s pakovanja i pažljivo prelijte preko voća. Tortu stavite u frižider da se potpuno ohladi. Prije posluživanja tankim nožićem odvojite tortu od kalupa.