Zobene crumble pločice s malinama imaju maslacastu, hrskavu podlogu od zobi, bogat sloj džema od malina i još jedan sloj zobenih mrvica odozgo, sve pečeno do zlatno-smeđe boje. Jednostavne su za pripremu, a savršene za doručak, užinu ili desert. Mekane iznutra, a blago hrskave izvana – pravi domaći kolač na kocke.
🧾 Sastojci i zamjene
Zobene pahuljice:
Najbolje su klasične zobene pahuljice (rolled oats) jer daju bogatiju teksturu. Brze zobene pahuljice se mogu koristiti, ali će tekstura biti nešto mekša.
Maslac:
Neslani maslac omogućava bolju kontrolu količine soli. Ako koristite slani maslac, smanjite ili izostavite dodatnu so.
Džem od malina:
Džem od malina čini ovaj recept posebno jednostavnim i ukusnim. Možete koristiti i pekmez ili marmeladu od malina.
❓ Mogu li koristiti drugi džem?
Naravno! Ove pločice su savršena osnova za eksperimentisanje. Umjesto malina možete koristiti jagodu, borovnicu, kupinu, kajsiju ili miješani bobičasti džem.
❓ Da li se pločice moraju potpuno ohladiti prije rezanja?
Da. Ostavite ih da se potpuno ohlade 30–45 minuta prije rezanja. Tako će se lijepo stegnuti i lakše ćete ih uredno isjeći. Ako ih režete dok su tople, mogu se raspadati.
🫙 Čuvanje
Nakon potpunog hlađenja, pločice možete čuvati:
na sobnoj temperaturi (u zatvorenoj posudi) 3–4 dana
u frižideru do 5 dana
u zamrzivaču do 2–3 mjeseca
🧾 Sastojci
1 šolja (125 g) glatkog brašna
1 šolja (90 g) zobenih pahuljica
½ šolje (100 g) svijetlog smeđeg šećera (utisnutog)
¼ kašičice sode bikarbone
⅛ kašičice soli
½ šolje (113 g) neslanog maslaca, otopljenog
¾ šolje (240 g) džema od malina
👩🍳 Priprema
Zagrijte rernu na 180°C. Kalup 20 × 20 cm obložite papirom za pečenje.
U srednjoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice, smeđi šećer, sodu bikarbonu i so.
Prelijte otopljeni maslac preko suhih sastojaka i miješajte viljuškom dok ne dobijete mrvičastu smjesu, bez suhih grudvica.
⅔ smjese čvrsto utisnite u dno pripremljenog kalupa.
Ravnomjerno rasporedite džem od malina preko podloge.
Ostatak zobenih mrvica pospite po vrhu, tako da u potpunosti prekriju džem.
Pecite 30–35 minuta, dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi.
Ostavite da se ohladi, pa izrežite i poslužite.
Vrsta jela: doručak, desert, užina
Količina: 9 pločica
Kalorije: oko 291 po porciji