Kremasta, bogata i jednostavna Giotto torta bez pečenja – savršena kombinacija čokolade, mascarponea i hrskavih lješnjaka
Sastojci
Podloga od keksa i lješnjaka:
- 200 g mljevenog keksa
- 60 g lješnjaka
- 120 g maslaca
Čokoladne kreme s mascarpone sirom:
- 500 g mascarpone sira
- 300 ml slatkog vrhnja
- 1 paketić šlagfixa
- 100 g bijele čokolade
- 100 g mliječne čokolade
- 2 pakiranja Giotto kuglica
Dekoracija:
- malo šlaga
- 2 pakiranja Giotto kuglica
- krokant od lješnjaka
Priprema
1. Podloga
Lješnjake prvo tostirajte u tavi ili rerni dok ne zamirišu, zatim ih ohladite i sameljite.
Maslac otopite na laganoj vatri pa ga pomiješajte s mljevenim keksima i mljevenim lješnjacima.
Smjesu lagano utisnite na dno kalupa za tortu promjera 26-28 cm.
Prije stavljanja podloge, dno kalupa premažite tankim slojem maslaca, a rubove obložite papirom za pečenje kako bi se torta lakše vadila.
Stavite kalup u hladnjak dok pripremate kreme.
2. Kreme od čokolade i mascarponea
Obje čokolade – bijelu i mliječnu – otopite zasebno na pari i ostavite ih da se malo prohlade.
U većoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje uz dodatak šlagfixa dok ne postane čvrsto.
Zatim dodajte mascarpone i kratko izmiksajte da se sve sjedini u glatku kremu.
Kremu podijelite na dva jednaka dijela.
U jedan dio umiješajte otopljenu bijelu čokoladu, a u drugi dio otopljenu mliječnu čokoladu.
Svaku kremu kratko izmiksajte, tek toliko da se čokolada u potpunosti poveže.
Dva pakiranja Giotto kuglica sitno nasjeckajte, podijelite na dva jednaka dijela i umiješajte u obje kreme.
3. Slaganje torte
Na pripremljenu podlogu prvo izlijte svijetlu kremu (s bijelom čokoladom) i poravnajte.
Zatim dodajte tamniju kremu (s mliječnom čokoladom) i nježno je rasporedite preko prve.
Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati – najbolje preko noći – kako bi kreme potpuno očvrsnule.
4. Dekoracija
Prije posluživanja tortu možete ukrasiti:
- šlagom
- dodatnim Giotto kuglicama
- krokantom od lješnjaka