Kremasta, lagana i izuzetno ukusna torta koja se priprema bez rerne.
Sastojci za koru
- 300 g mljevenog keksa
- 2 kašike šećera u prahu
- 100 g omekšalog ili otopljenog maslaca (ili margarina)
- 140 ml mlijeka
Sastojci za fil
- 500 g mascarpone sira (ili drugog krem sira)
- 500 ml slatke pavlake
- 120 g tamne čokolade
- 120 g mliječne čokolade
- 120 g bijele čokolade
Priprema
1. Kora
Sve sastojke za koru (keks, šećer, maslac i mlijeko) dobro izmiješajte dok se ne sjedine. Smjesu utisnite u kalup prečnika oko 20 cm. Ostavite u frižider dok pripremate fil.
2. Priprema čokolade
Tamnu, mliječnu i bijelu čokoladu posebno izlomite na kocke. Svaku prelijte sa po 30 ml slatke pavlake (ukupno 90 ml od ukupnih 500 ml). Otopite u mikrotalasnoj ili na pari i ostavite da se malo prohladi.
3. Priprema fila
U jednu posudu dodajte krem sir i preostalih 410 ml slatke pavlake. Izmiksajte kratko, pazeći da smjesa ostane kremasta, a ne previše čvrsta. Dobijenu smjesu podijelite na tri jednaka dijela.
4. Slaganje slojeva
- U prvi dio dodajte otopljenu tamnu čokoladu, izmiješajte i rasporedite preko kore.
- U drugi dio dodajte mliječnu čokoladu, izmiješajte i rasporedite preko tamnog sloja.
- U treći dio dodajte bijelu čokoladu, izmiješajte i premažite preko mliječnog sloja.
5. Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne. Po želji dodatno dekorirajte prije serviranja.