Neodoljivi domaći kolač bez pečenja, savršen za praznike i posebne prilike
Sastojci
- 2 dl vode
- 200 g šećera (kristal)
- 150 g margarina ili maslaca
- 100 g tamne čokolade za kuhanje
- 150 g mljevenih, pečenih lješnjaka
- 250 g mljevenog keksa
- oko 150 g mljevenih, pečenih lješnjaka (za uvaljivanje)
- oko 150 g Linolade (ili Linolade Nugat)
Priprema
- U šerpu staviti vodu, šećer, maslac (ili margarin) i čokoladu. Zagrijavati na laganoj vatri dok smjesa ne proključa.
Skloniti sa šporeta i odmah u vruću smjesu dodati mljeveni keks i mljevene lješnjake. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije ujednačena masa.
- Za bržu pripremu, smjesu možete staviti u zamrzivač. Kada se dobro rashladi i počne stezati, izvadite je – kuglice će se tada lakše oblikovati.
- Vlažnim rukama oblikovati kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u mljevene lješnjake i slagati na poslužavnik obložen streč-folijom ili papirom za pečenje.
- Drškom varjače napraviti udubljenje u sredini svake kuglice. Linoladu staviti u špric za ukrašavanje i njome puniti gnijezda.
Ostaviti na hladnom mjestu da se dobro stegnu.
Posluživanje
Lješnjakova gnijezda su još ukusnija ako se pripreme nekoliko dana unaprijed, jer se tada lijepo prosuše i stegnu. Nemojte da vas iznenadi ako su mekša tokom oblikovanja – stajanjem masa postaje čvršća.
Ova količina je dovoljna za oko 60 većih gnijezda, veličine oraha u ljusci.
Kolač se može pripremiti i u posnoj varijanti, uz upotrebu posne čokolade i posnog namaza za punjenje.
Napomena
Ako je Linolada previše čvrsta za istiskivanje iz šprica, kratko je zagrijte u mikrotalasnoj ili na pari, samo da omekša. Pazite da ne postane previše tečna.