Sočna i bogata torta sa mekanim čokoladnim biskvitom i kremastim čokoladnim filom. Savršena je za rođendane, proslave ili kada vam se jede nešto jako čokoladno. 🍫
📝 Sastojci
Biskvit
4 jaja
100 g šećera u prahu
30 g kakao praha
100 g brašna
1 prašak za pecivo
30 g ulja
40 g mlijeka
½ kašičice soli
malo ekstrakta vanilije
200–250 ml mlijeka za natapanje kora
Čokoladni fil
2 pudinga od čokolade
700 ml mlijeka
70 g šećera
300 g čokolade
200 g margarina
1 kašika kakao praha
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Bjelanca umutiti sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenasta.
Dodati žumanca i nastaviti miksati.
Dodati brašno i kakao prah pa lagano izmiksati.
Zatim dodati ulje, mlijeko, prašak za pecivo, ekstrakt vanilije i so.
Sve dobro sjediniti mikserom.
Smjesu sipati u podmazan pleh.
Peći u rerni zagrijanoj na 160°C oko 30 minuta, zatim još 5 minuta na 180°C.
Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi, pa ga prerezati na 3 jednake kore.
2. Čokoladni fil
U posudi pomiješati puding i šećer sa 200 ml mlijeka.
U šerpi zagrijati 500 ml mlijeka.
Kada mlijeko prokuha, dodati razmućen puding i 1 kašiku kakaa.
Kuhati uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
U vruć fil dodati čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi.
Fil pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
U ohlađen fil dodati margarin sobne temperature i izmiksati dok smjesa ne postane glatka.
3. Slaganje torte
Prvu koru natopiti sa nekoliko kašika mlijeka.
Premazati ⅓ fila.
Staviti drugu koru, natopiti mlijekom i premazati drugom trećinom fila.
Dodati treću koru, natopiti je mlijekom i premazati ostatkom fila.
❄️ Hlađenje
Tortu staviti u frižider preko noći da se dobro stegne i sjedini.
Na kraju je možete dekorisati po želji (čokoladom, šlagom ili voćem).