Svekrvino oko – opasno ukusna torta!

Kalup: 20 × 30 cm

Sastojci

Za biskvit

2 jaja
1 čaša šećera
70 ml ulja
Aroma vanilije po ukusu
150 ml mlijeka
1 prstohvat soli
2 čaše pšeničnog brašna
1 kašika praška za pecivo

Za karamel fil

400 g dulce de leche kreme ili karameliziranog kondenziranog mlijeka
50 ml vrhnja za kuhanje
50 ml dobro ohlađenog slatkog vrhnja za šlag
1 konzerva šljiva u sirupu

Za natapanje biskvita

Mlijeko po potrebi
Kondenzirano mlijeko po potrebi

Za kokosov preljev

1 pakovanje zaslađenog kondenziranog mlijeka
1 pakovanje vrhnja za kuhanje
Kokosovo brašno po ukusu
1 kašika margarina

Priprema

1. Priprema i pečenje biskvita

Jaja i šećer mutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, vaniliju, mlijeko i so pa kratko promiješajte. Postepeno umiješajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup dimenzija 20 × 30 cm i pecite dok biskvit ne bude potpuno pečen. Ostavite ga da se ohladi.

2. Priprema karamel kreme

U šerpu stavite 400 g dulce de leche kreme ili karameliziranog kondenziranog mlijeka i 50 ml vrhnja za kuhanje. Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku kremu. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Dodavanje vrhnja i šljiva

U ohlađenu karamel kremu dodajte 50 ml dobro ohlađenog slatkog vrhnja za šlag pa izmiksajte dok krema ne postane lagana i glatka. Šljive iz sirupa dobro ocijedite, narežite na manje komade i umiješajte u kremu.

4. Natapanje i filovanje

Ohlađeni biskvit ravnomjerno natopite mješavinom mlijeka i kondenziranog mlijeka. Preko njega rasporedite pripremljenu karamel kremu sa šljivama i poravnajte površinu.

5. Kokosov preljev i završetak

U šerpu stavite zaslađeno kondenzirano mlijeko, vrhnje za kuhanje, kokosovo brašno i margarin. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se preljev malo ne zgusne. Prohladite ga, rasporedite preko karamel kreme i na kraju kolač obilno pospite kokosovim brašnom. Dobro ohladite prije rezanja.

Iz naše trgovine