Bogata slojevita torta koja spaja tanke kore s orasima i kakaom, osvježavajući fil od malina i raskošnu čokoladnu kremu.

Kalup: 20 × 30 cm
Kore: 4

Sastojci

Za jednu koru

• 4 bjelanca
• 100 g šećera
• 80 g mljevenih oraha
• 20 g kakaa

Ovu količinu pripremiti 4 puta za 4 kore.

Za čokoladnu kremu

• 16 žumanaca
• 250 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 50 g kakaa
• 40 g pudinga od čokolade
• 500 ml mlijeka
• 250 g čokolade
• 250 g maslaca sobne temperature

Za fil od malina

• 500 g smrznutih malina
• 200 g šećera
• 300 ml vode
• 2 kesice pudinga od vanilije

Za glazuru

• 200 g čokolade
• 5 kašika ulja

Priprema

Kore

1. Bjelanca pjenasto umutite, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok ne dobijete čvrstu i sjajnu smjesu.
2. Pomiješajte mljevene orahe i prosijani kakao pa ih lagano umiješajte u bjelanca.
3. Smjesu rasporedite u pleh 20 × 30 cm.
4. Pecite na 180 °C oko 20 minuta.
5. Na isti način pripremite ukupno 4 kore.

Čokoladna krema

1. Žumanca umutite sa šećerom pa dodajte vanilin šećer, kakao i puding.
2. Dodajte malo mlijeka i dobro sjedinite.
3. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja.
4. Dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte na laganoj temperaturi uz stalno miješanje oko 5 minuta.
5. Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
6. Kremu ohladite na sobnoj temperaturi, zatim dodajte maslac i dobro sjedinite.
7. Stavite u frižider da se ohladi pa kratko umutite mikserom.

Fil od malina

1. Maline, šećer i 100 ml vode zagrijte do ključanja.
2. Puding razmutite u preostalih 200 ml vode.
3. Dodajte ga malinama i kuhajte uz miješanje oko 5 minuta, dok se fil ne zgusne.
4. Ostavite da se malo prohladi.

Slaganje

Redajte:

kora → ⅓ fila od malina → ⅓ čokoladne kreme

Ponovite postupak sa svim slojevima i završite četvrtom korom.

Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru. Otopite čokoladu s uljem, prelijte tortu glazurom i ukrasite po želji.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode