Ako volite kombinaciju mliječne čokolade i prepoznatljivog karamelnog okusa Biscoff kreme, ove cheesecake kocke će vas oduševiti. Hrskava podloga, kremasta sredina i čokoladni omotač čine savršen desert koji izgleda efektno, a priprema je jednostavna.
Sastojci
Za čokoladni sloj:
300 g mliječne čokolade (150 g za dno, 150 g za zatvaranje)
Krema:
250 g mascarpone sira
170 g Biscoff (Lotus) kreme
100 ml slatkog vrhnja
Podloga:
100 g mljevenog keksa
25 g otopljenog maslaca
Priprema
1. Čokoladna podloga
Otopite 150 g mliječne čokolade na pari ili u mikrovalnoj.
Kalup za čokoladice (silikonski ili manji pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje) premažite otopljenom čokoladom tako da prekrije dno i stranice.
Stavite u zamrzivač 10–15 minuta da se čokolada stegne.
2. Priprema podloge
Pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac.
Smjesu ravnomjerno rasporedite preko stegnute čokolade i lagano pritisnite kašikom.
3. Priprema kreme
U zdjelu stavite mascarpone sir, Biscoff kremu i slatko vrhnje.
Sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku i čvrstu kremu.
Kremu rasporedite preko sloja keksa i poravnajte.
4. Završni sloj
Otopite preostalih 150 g čokolade.
Prelijte preko kreme i lagano poravnajte.
Vratite u frižider najmanje 2 sata (ili 30 minuta u zamrzivač) da se potpuno stegne.
Nakon hlađenja pažljivo izvadite iz kalupa, narežite na kocke i poslužite.
Savjet: Po vrhu možete posuti mljeveni Biscoff keks ili dodati malo dodatne Biscoff kreme za dekoraciju.
