Sastojci

Za biskvit

• 12 belanaca
• 12 kašika šećera
• 2 kašičice cimeta
• 200 g oraha
• 4 kašike brašna
• 50 g čokolade

Za fil

• 1 litar mleka
• 12 žumanaca
• 12 kašika brašna
• 250 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 300 g margarina
• 200 g bele čokolade
• 200 g crne čokolade

Priprema

1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg.
2. Lagano dodati cimet, orahe, brašno i rendanu ili sitno seckanu čokoladu.
3. Smesu podeliti na dva dela i ispeći dve kore na 180°C.
4. Pečene kore ohladiti, pa svaku preseći na pola da se dobiju ukupno 4 kore.
5. Za fil staviti mleko i šećer da se zagreju.
6. Posebno umutiti žumanca sa brašnom, pa ih dodati u mleko i kuvati uz mešanje dok se fil ne zgusne.
7. Ostaviti fil da se ohladi.
8. U ohlađen fil dodati umućen margarin i sve dobro sjediniti.
9. Fil podeliti na dva dela. U jedan dodati belu čokoladu, a u drugi crnu čokoladu, pa dobro izmešati.
10. Ređati kore i filove naizmenično: kora, tamni fil, kora, svetli fil, kora, tamni ili svetli fil, pa završiti poslednjom korom.
11. Dekorisati po želji rendanom čokoladom ili drugim ukrasom.
12. Ostaviti kolač da se dobro ohladi i stegne pre sečenja.