🍎 Mokri kolač od jabuka
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jabuka (oguljenih, očišćenih i narezanih)
- 2 šalice glatkog brašna
- ½ žličice soli
- 4 žličice cimeta
- 1 prašak za pecivo
- 4 velika jaja
- 2 šalice bijelog šećera
- 1 šalica biljnog ulja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica sjeckanih oraha
Za posip:
- 4 žličice šećera
- 1 žličica cimeta
👩🍳 Priprema
Pećnicu zagrijte na 175 °C. Lim (20 × 30 cm) lagano nauljite i pobrašnite.
U jednoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, sol, cimet i prašak za pecivo.
U većoj posudi miksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i kratko izmiksajte da se sve sjedini.
Postepeno umiješajte suhe sastojke, zatim dodajte vaniliju, jabuke i orahe. Lagano promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Izlijte u pripremljeni lim. Pomiješajte šećer i cimet za posip te ravnomjerno pospite po vrhu.
Pecite 50–60 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Po želji prelijte karamelom za dodatnu sočnost.
Sočan, mirisan i pun komadića jabuka – kolač koji uspijeva svaki put i nestaje za tren.