Cheesecake sa mrkvom

sastojci

• 450 g krem sira, omekšanog
• 1 šolja kristal šećera
• 3 velika jaja
• 1 šolja kisele pavlake
• 2 šolje svježe narendane mrkve
• 1 i po šolja glatkog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice muškatnog oraščića
• 1 šolja pekan oraha

za premaz

• 2 šolje šećera u prahu
• malo omekšanog krem sira

priprema

1. zagrijte rernu na 175°c.
2. pripremite kalup promjera 23 cm tako što ćete ga lagano premazati ili dno obložiti papirom za pečenje.
3. u većoj zdjeli umutite krem sir i kristal šećer dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
4. dodajte jaja jedno po jedno i miksajte nakon svakog dodavanja.
5. u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić.
6. suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu sa krem sirom i lagano promiješajte.
7. dodajte narendanu mrkvu i kiselu pavlaku, pa sve sjedinite.
8. po želji dodajte i pekan orahe i lagano ih umiješajte u smjesu.
9. smjesu izlijte u pripremljeni kalup.
10. pecite oko 60 minuta, dok sredina ne bude pečena, ali da se još blago trese.
11. ostavite kolač da se potpuno ohladi, pa ga stavite u frižider najmanje 4 sata ili preko noći.
12. za premaz umutite šećer u prahu sa malo omekšanog krem sira dok ne dobijete glatku kremu.
13. premažite ohlađeni cheesecake pripremljenim premazom.
14. sijecite na komade i poslužite.