Sočan, mekan iznutra i bogato čokoladan — idealan kada ti se jede nešto slatko i brzo.
Sastojci:
- 55 g omekšalog maslaca
- 100 g smeđeg šećera
(ili 70 g smeđeg + 30 g bijelog šećera) - 30 ml mlijeka
- 120 g brašna
- 1 kašika kukuruznog škroba
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- malo paste od vanilije
- prstohvat soli
- 3 kašike čokolade
(otopljene ili čokoladnih kapljica, zavisno kako želiš)
Za pečenje:
- manja vatrostalna posuda ili kalup veličine otprilike 12 x 15 cm
Priprema:
- Rernu zagrij na 180°C.
- U posudi izmiksaj ili dobro izmiješaj omekšali maslac i šećer dok smjesa ne postane kremasta.
- Dodaj mlijeko i vaniliju, pa promiješaj.
- U drugoj posudi sjedini brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
- Suhe sastojke postepeno dodaj u mokru smjesu i miješaj dok ne dobiješ gusto, ujednačeno tijesto.
- Na kraju umiješaj 3 kašike čokolade.
- Smjesu prebaci u lagano podmazanu ili papirom obloženu posudu.
- Peci 15 do 25 minuta, zavisno od tvoje rerne i dubine posude.
- Kolač treba biti pečen i suh odozgo, a iznutra može ostati mekan — to je sasvim u redu.
- Po želji, preko toplog kolača dodaj još otopljene čokolade ili čokoladni namaz.
Savjet:
Najukusniji je dok je još topao, uz kuglu sladoleda ili čašu mlijeka.