Sastojci
Podloga:
200 g keksa
90 g otopljenog putera
Fil:
350 g krem sira
250 ml slatkog vrhnja (za šlag)
50 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanilije (po želji)
krema od keksa
8–10 keksa, izlomljenih na komadiće
Preljev:
120 g bijele čokolade
60 ml slatke pavlake
Priprema
1. Priprema podloge:
Kekse izmrvite u fine mrvice. Otopite puter i pomiješajte ga s mrvicama keksa. Smjesu utisnite u kalup promjera 20 cm, dobro je pritisnite da bude kompaktna i stavite u frižider da se stegne.
2. Priprema fila:
Umutite dobro ohlađeno slatko vrhnje dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim dodajte krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i kremu od keksa, pa lagano izmiješajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte izlomljene kekse i lagano promiješajte.
Fil rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte. Stavite u frižider da se stegne (najbolje nekoliko sati ili preko noći).
3. Preljev:
U vrućoj slatkoj pavlaci otopite bijelu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se malo ohladi i zgusne, pa prelijte preko čizkejka.
Vratite tortu u frižider dok se preljev ne stegne.