Sastojci:
🔻 Kora:
- 3 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 3 kašike kakaa
- ½ kesice praška za pecivo
- par kašika čokoladnog mlijeka
🔻 Fil:
- 600 g krem sira
- 200 g šećera u prahu
- 600 ml slatke pavlake
- 150 g crne čokolade
- 150 g mliječne čokolade
- 150 g bijele čokolade
- 1 kesica želatina
🔻 Ganaš:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 g crne čokolade
Priprema:
Umutite bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, zatim dodajte jedno po jedno žumance.
Dodajte ostale sastojke i lagano sjedinite smjesu.
Sipajte u kalup (Ø 26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta (prilagodite svojoj rerni).
Ohlađenu koru prelijte čokoladnim ili običnim mlijekom i ostavite da upije.
Krem sir sjedinite sa šećerom u prahu. Posebno umutite slatku pavlaku pa spojite sa krem sirom.
Želatin pomiješajte s vodom, ostavite da nabubri, zatim lagano otopite i dodajte u krem.
Fil podijelite na tri dijela. U svaki dodajte po jednu otopljenu čokoladu (crnu, mliječnu i bijelu).
Na koru redajte slojeve:
➡️ prvo fil s crnom čokoladom
➡️ zatim s mliječnom
➡️ na kraju s bijelom
Za ganaš zagrijte pavlaku, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne istopi.
Kada se malo prohladi, prelijte preko torte.
Ostavite da se hladi najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Dekorišite po želji i uživajte! 🤤