Ova čokoladna torta s bogatom kremom savršen je izbor za sve ljubitelje čokolade. Mekani kakao biskvit natopljen mlijekom spaja se s raskošnom čokoladnom kremom koja nakon hlađenja postaje nevjerojatno svilenkasta i puna okusa.

Sastojci

Za čokoladnu kremu:

• 100 ml mlijeka
• 2 žlice šećera (45 g)
• 1 puna žlica kukuruznog gustina
• 300 ml vrhnja za šlag
• 200 g čokolade (mliječne, tamne ili kombinacija)
• 1 žlica maslaca
• 1 vrećica vanilin šećera

Za biskvit:

• 3 jaja
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša ulja
• 1½ čaše glatkog brašna
• 3 žlice kakaa
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 vrećica praška za pecivo

Za natapanje:

• Mlijeko

Priprema

1. Pripremite kremu

U loncu pomiješajte mlijeko, šećer, gustin i vrhnje za šlag. Kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Prelijte preko nasjeckane čokolade, dodajte maslac i vanilin šećer pa miješajte dok ne postane potpuno glatka. Po želji kratko usitnite štapnim mikserom. Pokrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ostavite u hladnjaku najmanje 5 do 6 sati, a najbolje preko noći.

2. Ispecite biskvit

Jaja i šećer dobro izmiksajte. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte. Umiješajte brašno, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u kalup promjera 20 cm i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 60 minuta.

3. Ohladite i prerežite biskvit

Pečeni biskvit potpuno ohladite, zatim ga prerežite na jednake kore.

4. Složite tortu

Svaku koru lagano natopite mlijekom. Između kora rasporedite pripremljenu čokoladnu kremu, a ostatkom premažite vrh i stranice torte.

5. Ohladite prije posluživanja

Tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku kako bi se krema učvrstila i svi okusi lijepo povezali.