🧾 Sastojci (kalup 22 cm, za 12 osoba)
Čokoladno tijesto:
- 150 g tamnog smeđeg šećera
- prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 125 g maslaca
- 3 jaja
- 100 g jogurta
- 150 g brašna
- 35 g kakaa
- 7 g praška za pecivo
Cheesecake smjesa:
- 300 g krem sira (Philadelphia)
- 70 g šećera
- 8 g vanilin šećera
- 25 g maizene (kukuruzni škrob)
- 1 jaje
Preliv:
- nadjev od višanja (vlaaifruit / fil od višanja)
💡 Savjeti
- Najbolje je napraviti tortu dan ranije da se ukusi sjedine.
- Vanilin šećer možete zamijeniti ekstraktom vanilije.
- Možete koristiti bilo koji voćni preliv po želji.
👩🍳 Priprema
1. Čokoladno tijesto
U zdjelu stavite smeđi šećer, sol, vanilin šećer i omekšali maslac.
Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte jaja jedno po jedno i dobro izmiksajte.
Dodajte jogurt i promiješajte.
Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo i izmiksajte do glatke smjese.
2. Cheesecake smjesa
U drugoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer i vanilin šećer.
Miksajte oko 1 minutu.
Dodajte maizenu i izmiješajte.
Na kraju dodajte jaje i lagano umiješajte špatulom.
3. Slaganje
Podmažite kalup i obložite papirom za pečenje.
Ulijte čokoladno tijesto i poravnajte.
Kašikom dodajte cheesecake smjesu preko (u dijelovima).
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 160°C
Vrijeme: 30–45 minuta
👉 Provjerite čačkalicom – treba izaći suha
Ostavite da se ohladi.
5. Završetak
Premažite kolač nadjevom od višanja.
🍒 Gotovo!
Sočna čokoladna torta s kremastim slojem i osvježavajućim višnjama – savršena kombinacija 😍