vrijeme
- priprema: 30 minuta
- pečenje: 30 minuta
- ukupno vrijeme: oko 1,5 sat
sastojci za tortu
- nezaslađeno mlijeko
- bijeli ocat
- nezaslađeni jogurt
- biljno ulje
- šećer od trske
- crvena prehrambena boja
- višenamjensko brašno
- kakao prah
- kukuruzni skrob
- soda bikarbona
- so
- ekstrakt vanilije
sastojci za glazuru od krem sira
- maslac
- krem sir
- ekstrakt vanilije
- šećer u prahu
domaća zamjena za mlaćenicu
- 1 šolja mlijeka
- 1 kašika sirćeta
- obični nezaslađeni jogurt
priprema domaće mlaćenice
- u posudi pomiješajte mlijeko i sirće.
- ostavite da stoji oko 5 minuta, da se mlijeko lagano zgruša.
- zatim dodajte jogurt i promiješajte dok se potpuno ne sjedini.
priprema torte
- zagrijte rernu na 175°c.
- pripremite dva okrugla kalupa promjera 20 cm tako što ćete ih namastiti i obložiti papirom za pečenje.
- u velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jogurt i sirće, pa ostavite nekoliko minuta da se smjesa lagano zgusne.
- dodajte šećer, ulje, vaniliju i crvenu prehrambenu boju. miješajte dok se sve lijepo ne sjedini i dok se šećer ne otopi.
- u drugoj posudi prosijte brašno, kakao, kukuruzni skrob, sodu bikarbonu i so.
- postepeno dodajte suhe sastojke u mokre i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. nemojte previše miješati.
- smjesu ravnomjerno rasporedite u dva pripremljena kalupa.
- lagano lupnite kalupima o radnu površinu da izađu mjehurići zraka.
- pecite 30 do 40 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- ostavite kore da se potpuno ohlade u kalupima na rešetki.
priprema glazure od krem sira
- umutite maslac dok ne postane gladak i kremast.
- dodajte krem sir i vaniliju, pa kratko umutite.
- postepeno dodajte šećer u prahu i mutite dok ne dobijete glatku i mazivu glazuru.
slaganje torte
- stavite prvu koru na tacnu ili stalak za tortu.
- premažite slojem glazure od krem sira.
- stavite drugu koru preko.
- premažite cijelu tortu ostatkom glazure.
- po želji ukrasite mrvicama biskvita ili po svom ukusu.