Mekane, pahuljaste i punjene kremastom Nutellom – ove Red Velvet palačinke su pravi desert iz snova. Bogate, čokoladne i efektne, savršene su za doručak vikendom ili posebne prilike.
⏱ Vrijeme pripreme: 15 minuta
⏱ Vrijeme pečenja: 15 minuta
⏱ Ukupno: 30 minuta
🥞 Količina: 4 palačinke
Sastojci
Smjesa za palačinke:
2 jaja
110 g šećera
280 g mlaćenice (buttermilk)
3 kašike otopljenog maslaca
280 g glatkog brašna
1 kašika kakaa u prahu
2 1/2 kašičice praška za pecivo
Crvena prehrambena boja
Prstohvat soli
Nutella punjenje:
60 g Nutelle
Dekoracija (po želji):
30 g bijele čokolade
Crvena prehrambena boja
Svježe maline
Priprema
1. Nutella diskovi
Na pleh obložen papirom za pečenje formirajte male krugove od Nutelle, ostavljajući razmak između njih. Stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdnu.
2. Suhi sastojci
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
3. Mokri sastojci
U drugoj zdjeli umutite jaja, mlaćenicu i crvenu boju za hranu dok smjesa ne postane glatka i intenzivno crvena.
4. Dodavanje maslaca
Dodajte otopljeni maslac u mokru smjesu i dobro promiješajte.
Zatim spojite mokre i suhe sastojke i lagano izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
5. Pečenje palačinki
Zagrijte tavu na laganoj vatri i lagano je premažite maslacem (višak obrišite papirom).
Sipajte dio smjese u tavu i poklopite. Pecite oko 3 minute.
Na sredinu stavite smrznuti Nutella disk i prekrijte sa još malo smjese.
Kada se pojave mjehurići na površini, pažljivo okrenite i pecite dok ne dobije zlatnu boju.
6. Dekoracija i serviranje
Slažite palačinke jednu na drugu. Po želji prelijte otopljenom bijelom čokoladom (možete je obojiti u crveno), dodajte svježe maline ili čokoladne kapljice.
Poslužite toplo dok je Nutella iznutra još kremasta i rastopljena.
Ove Red Velvet palačinke sa Nutellom su mekane, bogate i potpuno neodoljive – savršen spoj čokolade i kremastog punjenja u svakom zalogaju. ❤️🍫