Ovaj lagani kolač sa svježim sirom, jagodama i limunovom koricom savršen je za tople dane. Kremast, osvježavajući i vrlo ukusan – teško mu je odoljeti kada stoji u hladnjaku. 🍰
📝 Sastojci
Tijesto
250 g brašna
125 g maslaca
100 g šećera
1 žumanjak
Nadjev
250 g svježeg sira
100 g šećera
1 prašak za puding od vanilije
naribana korica 1 limuna
4 jaja
250 ml slatkog vrhnja
Preljev
500 g jagoda
1 crveni preljev za tortu
👩🍳 Priprema
1. Tijesto
Od brašna, maslaca, šećera i žumanjka brzo zamijesiti tijesto.
Zamotati ga u prozirnu foliju i staviti u hladnjak 1–2 sata.
Ohlađeno tijesto razvaljati na pobrašnjenoj površini.
Njime obložiti dno i rubove okruglog kalupa.
Tijesto izbockati vilicom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta.
2. Nadjev
U posudi izmiksati svježi sir, šećer, prašak za puding, limunovu koricu i jaja.
Posebno umutiti slatko vrhnje dok ne postane čvrsto.
Lagano ga umiješati u smjesu sa sirom.
Nadjev rasporediti preko polupečenog tijesta.
Peći oko 45 minuta dok se kolač ne stegne.
3. Završetak
Kolač ostaviti da se malo ohladi.
Jagode oprati, očistiti i prepoloviti.
Posložiti ih po vrhu kolača.
Pripremiti crveni preljev za tortu prema uputama na pakovanju i preliti preko jagoda.
❄️ Savjet: Kada se kolač potpuno ohladi u frižideru, još je ukusniji jer se svi okusi lijepo sjedine.