Kremasti desert sa avokadom, mascarpone sirom i piškotama
Oduševi goste ovim brzim i jednostavnim desertom od avokada. Lagan je, kremast i osvježavajući, a priprema se bez pečenja.
Sastojci
Krema od avokada:
- 140 g avokada (1 avokado)
- 40 g kondenzovanog mlijeka
- 400 ml slatkog vrhnja
- 16 g vanilin šećera
- 40 g kristal šećera
- 16 g učvršćivača za šlag
- 250 g mascarpone sira
Za slojeve:
- 350 g piškota
- 200 ml mlijeka
- 12 g meda
Priprema
1. Priprema avokada
Prereži avokado po dužini na pola i izvadi sredinu kašikom. Zgnječi ga viljuškom ili izmiksaj, pa dodaj kondenzovano mlijeko. Dobro promiješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
2. Priprema kreme
U dubljoj posudi pomiješaj mascarpone sir, vanilin šećer, kristal šećer i učvršćivač za šlag. Miješaj oko 1 minutu. Zatim postepeno dodaj slatko vrhnje i muti dok se ne formira čvrsta, pahuljasta krema. Dodaj smjesu od avokada i sve izmiješaj dok ne postane potpuno glatko. Pokrij i stavi u frižider.
3. Priprema mliječne smjese
U manjoj šerpi na laganoj vatri zagrij mlijeko sa medom. Miješaj dok se sve ne sjedini. Skloni sa šporeta i ostavi da se ohladi.
4. Slaganje deserta
Piškote umači jednu po jednu u mlijeko s medom. Poređaj ih u jedan red u posudu za pečenje ili staklenu činiju. Preko piškota rasporedi dio kreme od avokada i lijepo poravnaj. Zatim ponovi postupak sa još jednim slojem piškota i još jednim slojem kreme.
5. Hlađenje
Pokrij desert i stavi u frižider najmanje 5 sati, a najbolje preko noći.
Savjeti
- Najbolje je pripremiti desert navečer i ostaviti ga u frižideru preko noći.
- Po vrhu možeš posuti malo kakaa.
- Količinu šećera možeš prilagoditi svom ukusu. Ako ne voliš previše slatke deserte, slobodno smanji količinu.
- Umjesto vanilin šećera možeš koristiti ekstrakt vanilije.
Posluživanje
Desert serviraj dobro ohlađen. Po želji ga ukrasi svježim malinama ili dodatnim kakaom za još ljepši izgled.