Bogati tart bez komplikovane pripreme, sa hrskavom podlogom, nadjevom od kadaifa i pistaći kreme, te sjajnim čokoladnim ganacheom.
Sastojci:
Za podlogu:
- 150 g keksa
- 90 g maslaca
- 3 kašike kakaa
- 1 kašičica meda (po želji)
Za fil:
- 200 g kadaifa
- pistaći krema (količina nije navedena na slici, dodaje se po potrebi da se dobije maziv fil)
Za ganache:
- 200 g čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja za kuhanje
Priprema:
- Priprema podloge
Keks sitno sameljite ili izmrvite, pa mu dodajte kakao. Umiješajte otopljeni maslac i med, pa sve dobro sjedinite. Smjesu utisnite u kalup za tart, tako da prekrije dno i ivice. Stavite u frižider dok pripremate fil. - Priprema fila
Kadaif usitnite i kratko propržite na suhoj tavi ili sa malo maslaca dok ne postane zlatast i hrskav. Ostavite da se malo prohladi, pa ga pomiješajte sa pistaći kremom. Miješajte dok ne dobijete gust, maziv fil. - Punjenje tarta
Fil od kadaifa i pistaći kreme rasporedite preko ohlađene podloge i lijepo poravnajte. - Priprema ganachea
Slatko vrhnje zagrijte do pred ključanje, ali pazite da ne prokuha. Prelijte preko izlomljene čokolade i ostavite minut-dva, zatim miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. - Završavanje
Ganache prelijte preko fila i poravnajte površinu. - Hlađenje
Tart stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata, a najbolje preko noći, da se dobro stegne. - Serviranje
Režite na šnite i služite dobro ohlađeno.