Ferrero rocher kolač

sastojci

čokoladni kolač

• 3 jaja
• 200 g kristal šećera
• 8 g vanilin šećera
• prstohvat soli
• 145 ml suncokretovog ulja
• 150 ml mlijeka
• 150 g brašna
• 10 g praška za pecivo
• 45 g kakaa

fil od lješnjaka

• 250 ml mlijeka
• 25 g gustina
• 15 g kakaa
• 70 g tamnog smeđeg šećera
• 8 g vanilin šećera
• 100 g mliječne čokolade
• 60 g sjeckanih lješnjaka

preljev

• 75 ml slatkog vrhnja
• 150 g mliječne čokolade
• 20 g sjeckanih lješnjaka

dodatno

• ferrero rocher bombone

priprema

1. u zdjelu razbijte jaja, pa dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. miksajte 2 do 3 minute.
2. dodajte mlijeko i suncokretovo ulje, pa miksajte još kratko.
3. prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve sjedinite u glatku smjesu.
4. oko 300 g smjese izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
5. pecite u zagrijanoj rerni na 175°c oko 7 do 10 minuta.
6. za fil u tavi ili šerpi pomiješajte mlijeko, vanilin šećer, tamni smeđi šećer, gustin i kakao.
7. kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
8. sklonite sa vatre, dodajte komadiće mliječne čokolade i ostavite 1 minutu.
9. promiješajte dok se čokolada ne otopi, zatim dodajte sjeckane lješnjake i opet promiješajte.
10. fil ravnomjerno rasporedite preko polupečenog čokoladnog biskvita.
11. preko fila prelijte ostatak čokoladne smjese i poravnajte.
12. vratite kolač u rernu i pecite još 22 do 25 minuta na 175°c.
13. za preljev zagrijte slatko vrhnje skoro do ključanja, pa dodajte komadiće mliječne čokolade.
14. ostavite 1 minutu, zatim promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
15. dodajte sjeckane lješnjake i promiješajte.
16. prelijte kolač čokoladnim preljevom i ravnomjerno rasporedite.
17. kada se kolač ohladi, isijecite ga na kocke i ukrasite polovicama ferrero rocher bombona.