Ferrero Rocher rolnice su savršena jesenska nadogradnja klasičnih cimet rolnica. Mekane, prozračne i nevjerovatno bogate, ove rolnice su ispunjene kremastom Nutellom, bogatom čokoladom i obiljem zdrobljenih Ferrero Rocher kuglica.
Svaki zalogaj donosi slojeve lješnjaka, čokolade i puterastog tijesta koji se tope u ustima. Toplog su, ugodnog okusa i toliko primamljive da je teško stati nakon prve. Kako su me uhvatile želje za jesenskim desertima, odlučili smo napraviti Ferrero Rocher cimet rolnice – poslasticu koja cijelu kuhinju ispuni mirisom čiste sreće. Savršene su uz toplu šolju mlijeka (ili kafe) dok gledate Gilmore Girls tokom prohladnog popodneva.
Iako su idealne za opušteno jesensko pečenje, jednako su savršene i za božićna jutra ili bilo koje svečano okupljanje.
Opis
Mekane, sočne i prepune okusa čokolade i lješnjaka, ove Ferrero Rocher rolnice su savršena poslastica za jesen i praznike. Punjenje od Nutelle, čokoladnih diskova i zdrobljenih Ferrero Rocher kuglica čini ih idealnim izborom za ugodno jutro, svečani brunch ili bogat desert. Jednom kad probate, teško ćete stati – a najbolje od svega je što se iznenađujuće lako pripremaju kod kuće!
Sastojci
Tijesto
- 50 g tople vode
- 1 kašičica suhog kvasca
- 1 kašika šećera
- 50 g šećera
- 1 jaje
- 30 g omekšalog putera
- 260 g glatkog brašna
Punjenje
- 8 kašika Nutelle
- 4 zdrobljena Ferrero Rocher-a
- Čokoladne kapljice ili diskovi (po želji)
Za pečenje
- Malo slatkog vrhnja za šlag (35% m.m.)
Preljev (frosting)
- 5 kašika krem sira
- 2 kašike omekšalog putera
- 5 kašika šećera u prahu
- 4 kašike Nutelle
Dekoracija
- 4 Ferrero Rocher kuglice
- 1 kašika Nutelle
Priprema
Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješajte toplu vodu, šećer i kvasac. Ostavite 10 minuta dok se ne pojave mjehurići. Ako se ne zapjeni, koristite novi kvasac.
Dodajte brašno, jaje, omekšali puter i ostatak šećera. Miješajte dok ne dobijete tijesto.
Mijesite tijesto oko 15 minuta dok ne postane glatko, mekano i elastično.
Prebacite u lagano nauljenu posudu, pokrijte i ostavite da naraste na toplom mjestu oko 1 sat i 30 minuta, odnosno dok ne udvostruči volumen.
Priprema punjenja
Razvaljajte tijesto oklagijom. Ravnomjerno premažite Nutellom.
Pospite čokoladne kapljice ili diskove, zatim dodajte zdrobljene Ferrero Rocher kuglice.
Sastavljanje rolnica
Izrežite tijesto na deblje trake i svaku traku zarolajte posebno.
Slažite rolnice u kvadratni pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih. Pokrijte i ostavite da odmore još 20–30 minuta.
Pečenje
Prelijte malo slatkog vrhnja preko rolnica kako bi ostale mekane.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 25 minuta. Provjerite već nakon 20 minuta da ne potamne previše.
Preljev i završni dodaci
Pomiješajte omekšali puter i krem sir dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne nestanu grudvice, zatim umiješajte Nutellu.
Premažite preljev preko toplih rolnica. Na vrh dodajte tanke linije Nutelle i stavite po jednu Ferrero Rocher kuglicu na svaku rolnicu.
Često postavljena pitanja
Mogu li unaprijed pripremiti ove rolnice?
Naravno! Tijesto i rolnice možete pripremiti večer ranije, zatim ih pokriti i ostaviti u frižideru. Ujutro ih samo ispecite i dobit ćete mekane, tople rolnice.
Mogu li koristiti neki drugi čokoladni namaz umjesto Nutelle?
Da! Možete koristiti bilo koji namaz od lješnjaka ili čokolade. Ovaj recept je lako prilagoditi prema vlastitom ukusu ili eventualnim alergijama.
Zašto mi tijesto ne naraste?
Provjerite da li je kvasac svjež i da li je aktiviran u toploj vodi s malo šećera. Također, tijesto treba da odstoji na toplom mjestu bez propuha kako bi pravilno naraslo.