Desert bez pečenja sa piškotama natopljenim mlijekom, kremastim mascarpone filom s komadićima Giotto kuglica i preljevom od mliječne čokolade s lješnjacima.
⏱️ Vrijeme pripreme: 20 minuta
🔥 Vrijeme kuhanja: 5 minuta
❄️ Hlađenje: 3 sata
⏳ Ukupno vrijeme: 3 sata i 25 minuta
Sastojci
Podloga:
100 g piškota
100 ml mlijeka
Fil:
400 g mascarpone sira
2 kašike šećera u prahu
10 Giotto kuglica (plus dodatno za dekoraciju)
250 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
Preljev:
200 g mliječne čokolade s lješnjacima (nasjeckane)
150 ml slatkog vrhnja
Priprema
Svaku piškotu kratko umočite u mlijeko (nemojte ih natapati). Složite ih u jedan red u kalup dimenzija 20×20 cm.
U zdjeli kratko izmiksajte mascarpone i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka.
Grubo nasjeckajte ili zdrobite 10 Giotto kuglica i dodajte u smjesu. Dodajte hladno slatko vrhnje i mutite dok ne dobijete čvrstu i gustu kremu.
Rasporedite fil ravnomjerno preko piškota. Stavite u frižider na 1 sat.
Zagrijte 150 ml vrhnja do ključanja. Prelijte preko nasjeckane čokolade i ostavite 1–2 minute, zatim promiješajte dok ne dobijete glatki čokoladni preljev.
Prelijte čokoladu preko ohlađenog fila i po potrebi lagano poravnajte.
Ukrasite Giotto kuglicama i vratite u frižider još najmanje 2 sata (ili dok se potpuno ne stegne).
Narežite i poslužite.
Napomene
Piškote umačite vrlo kratko da podloga ne postane previše mekana.
Za najbolju teksturu koristite hladno vrhnje i držite mascarpone u frižideru do miješanja.
Za uredne komade: dobro rashladite tortu, režite oštrim nožem i brišite nož između rezova.