Kremast, osvježavajući i pun pistacija okusa – savršen desert bez pečenja koji izgleda jednako dobro kao što i ima okus.
Napomena
Sastojci su dovoljni za 2 porcije kao na slici. Posude imaju kapacitet oko 450 ml.
Jedna porcija približno sadrži:
- 600 kcal (sa čokoladicom)
- 490 kcal (bez čokoladice)
Sastojci
- 4 kakao keksa (25 g)
- 200 g krem sira (npr. Philadelphia Lightest ili posni sir)
- 150 g sira ili skyra (npr. vanilija, može i kvarg stracciatella)
- 10 g želatine
- 1 kašika eritritola (ili po ukusu; može i drugi zaslađivač ili šećer)
- 50 g pistacija kreme
- po želji zelena prehrambena boja
- 30 g mliječne čokolade
- 10 g tamne čokolade
- 7 g kokosovog ulja bez mirisa (5 g + 2 g)
- 1 Nutymax čokoladica (44 g)
Priprema
- U maksimalno 150 ml tople vode rastvori želatinu, eritritol i prehrambenu boju, pa ostavi da se ohladi.
- Kekse stavi na dno posuda (možeš ih lagano navlažiti vodom i pritisnuti da ne isplivaju).
- Izblendaj krem sir, kvarg/skyr, želatinu i pistacija kremu dok ne dobiješ glatku smjesu.
- Smjesu rasporedi preko keksa i stavi u frižider najmanje 2 sata da se stegne.
- Otopi mliječnu čokoladu sa 5 g kokosovog ulja (na pari ili u mikrovalnoj).
- Prelij ravnomjerno preko deserta i vrati u frižider još 20–30 minuta da se stegne.
- U međuvremenu otopi tamnu čokoladu sa 2 g kokosovog ulja i napravi šare preko mliječne čokolade.
- Ohladi desert, po mogućnosti preko noći.
- Prije serviranja dodaj komade Nutymax čokoladice na vrh.