Ovo je onaj kolač koji su pravile naše bake… nježan, kremast i neodoljiv, sa savršenim spojem lisnatog tijesta i bogatog biskvita. Jednom kad ga probate – pravit ćete ga stalno! 😍
Sastojci:
🔻 Biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g ribane čokolade
- malo ruma
- ½ kesice praška za pecivo
- 1 pakovanje lisnatog tijesta
🔻 Krema:
- 600 ml mlijeka
- 5 kašika oštrog brašna
- 2 kašike gustina
- 2 vanilin šećera
- 150 g šećera
- nekoliko kapi limunovog soka
- 250 g margarina (omekšalog)
Priprema:
Bjelanca umutite u čvrst snijeg, dodajte šećer i miksajte dok ne postane sjajno.
Zatim dodajte žumanca, orahe, čokoladu, rum i prašak za pecivo i lagano sjedinite.
Lisnato tijesto razvaljajte, stavite u pleh i izbockajte vilicom.
Preko njega sipajte biskvit smjesu i pecite zajedno.
Drugu koru lisnatog tijesta posebno ispecite (na okrenutom plehu) dok ne porumeni.
Za kremu: dio mlijeka pomiješajte s brašnom, gustinom i šećerom.
Ostatak mlijeka zakuhajte s vanilin šećerom, pa dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte dok se ne zgusne kao puding.
Ohladite kremu, zatim umutite margarin i dodajte nekoliko kapi limuna.
Na pečeni biskvit nanesite kremu, pa poklopite drugom korom od lisnatog tijesta.
Ostavite u frižideru da se dobro stegne, najbolje preko noći.
Prije serviranja pospite šećerom u prahu.