Mramorni kolač s jabukama
Sastojci:
- 700 g jabuka
- sok 1 limuna
- 100 g tamne čokolade
- 250 g omekšalog maslaca
- 250 g šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
- 5 jaja
- 300 g glatkog brašna
- 50 g gustina
- 1 paketić praška za pecivo
- 50 ml mlijeka
- 2 žlice kakaa u prahu
- 150 g džema od marelica
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na male kockice pa ih prelijte svježe iscijeđenim sokom limuna kako ne bi potamnile.
Čokoladu otopite na pari. U posebnoj posudi pjenasto izmiksajte maslac, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte jaja, jedno po jedno, stalno miksajući.
Pomiješajte brašno, gustin, cimet i prašak za pecivo pa postupno dodajte u smjesu. Umiješajte mlijeko i kratko sjedinite.
Polovicu tijesta izlijte u kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje. U preostalu polovicu umiješajte otopljenu čokoladu i kakao, pa tamnu smjesu rasporedite preko svijetle.
Po vrhu rasporedite komadiće jabuka i lagano ih utisnite u tijesto. Pecite oko 60 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi. Džem od marelica lagano zagrijte i premažite preko kolača za sjajnu, mirisnu završnicu.