Skip to content

Kako napraviti najsočniji čokoladni kolač – jednostavan i savršen recept

Ako tražite čokoladni kolač koji je nevjerovatno mekan, bogatog ukusa i savršeno sočan – na pravom ste mjestu. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke koje većina nas već ima u kuhinji, a rezultat je kolač koji izgleda i ima okus kao iz slastičarne.

Idealan je za rođendane, porodična okupljanja, goste ili jednostavno kada vam se jede nešto slatko i čokoladno.

Zašto ćete voljeti ovaj recept?

  • Pravi se od osnovnih sastojaka

  • Nema komplikovanih koraka

  • Izuzetno je sočan i mekan

  • Ima intenzivan, ali uravnotežen čokoladni okus

  • Savršen je kao baza za razne kreme i prelive

Potrebni sastojci

  • 1 1/2 šolje glatkog brašna

  • 1 šolja šećera

  • 1/4 šolje kakaa

  • 1/2 kašičice soli

  • 1 kašičica praška za pecivo

  • 1 kašičica ekstrakta vanilije

  • 1/3 šolje ulja

  • 1 šolja vode

Priprema korak po korak

1. Priprema rerne i kalupa

Zagrijte rernu na 175°C. Kalup lagano premažite uljem ili obložite papirom za pečenje kako se kolač ne bi lijepio.

2. Miješanje suhih sastojaka

U većoj posudi pomiješajte:

  • brašno

  • šećer

  • kakao

  • so

  • prašak za pecivo

Sve dobro sjedinite pjenjačom kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili i kako ne bi ostale grudvice kakaa.

3. Dodavanje mokrih sastojaka

Dodajte vaniliju, ulje i vodu. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Nije potrebno dugo miješati – dovoljno je da se sastojci sjedine.

Smjesa će biti malo rjeđa, ali upravo to doprinosi sočnosti kolača nakon pečenja.

4. Pečenje

Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno rasporedite.

Pecite 45 minuta na 175°C.

Kolač je gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe čista ili sa nekoliko suhih mrvica.

5. Hlađenje

Ostavite kolač da se hladi 10–15 minuta u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja ili dodavanja kreme.

Ideje za serviranje

Ovaj kolač je odličan i sam, ali ga možete dodatno obogatiti:

  • čokoladnom glazurom

  • ganache kremom

  • šlagom i svježim voćem

  • posipanjem šećera u prahu

  • slojem omiljene kreme između dva biskvita

Savjeti za savršeno sočan kolač

  • Nemojte ga prepeći – to je najvažnije.

  • Koristite sastojke sobne temperature.

  • Čuvajte ga u zatvorenoj posudi kako bi zadržao vlagu.

Zaključak

Ovaj recept dokazuje da za savršen čokoladni kolač nisu potrebni komplikovani koraci ni skupi sastojci. Jednostavan je, brz i uvijek uspijeva.

Jednom kada ga isprobate, vrlo vjerovatno će postati vaš omiljeni recept za čokoladni kolač. 🍫