Kada poželite brz i ukusan čokoladni kolač, a da pritom ne koristite vagu i ne prljate puno posuđa, ovaj recept je pravo rješenje. Sve se mjeri običnom supenom kašikom, što ga čini savršenim čak i za početnike.
Rezultat je mekan i sočan čokoladni biskvit koji se topi u ustima. Uz jednostavnu čokoladnu glazuru i malo kokosa za dekoraciju, dobit ćete kolač koji izgleda odlično i nestaje jako brzo.
🟤 Sastojci
- 3 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika ulja
- 12 kašika mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike kokosa
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
👩🍳 Priprema
1. Smjesa za biskvit
Zagrijte rernu na 180°C.
U većoj zdjeli mikserom umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Zatim postepeno dodajte ulje i mlijeko, muteći na manjoj brzini dok se sve lijepo ne sjedini.
2. Suhi sastojci
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
Tu smjesu lagano prosijte i dodajte u tečnu smjesu. Miješajte kratko, samo dok se sastojci povežu i nestanu grudvice.
3. Pečenje
Pleh (oko 20×30 cm) podmažite ili obložite papirom za pečenje.
Izlijte smjesu, poravnajte i pecite 20–25 minuta.
Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov. Ostavite da se malo prohladi.
4. Glazura i dekoracija
Na pari ili laganoj vatri otopite čokoladu i ulje.
Prelijte preko kolača i ravnomjerno rasporedite.
Kada se glazura malo stegne, isijecite kolač na kocke i pospite kokosom.
💡 Savjeti
- Kašike trebaju biti ravne, ne prepune
- Jaja i mlijeko neka budu sobne temperature
- Za lijep rez, kolač potpuno ohladite prije sječenja