Sastojci
- 200 g svježih datula bez koštica
- 150 g sitno mljevenih oraha
- 3 veća jaja
- 2 naribane slatke jabuke, lagano ocijeđene
- 1 kašičica sode bikarbone
- malo cimeta
- 50 g tamne čokolade (najmanje 75% kakaa) za preljev
Priprema
- Bjelanca umutite u čvrst snijeg.
- U drugoj posudi izmiksajte datule, žumanca, jabuke i orahe.
- Dodajte sodu bikarbonu i cimet.
- Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
- Smjesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 180 °C oko 25 minuta.
- Po želji prelijte otopljenom tamnom čokoladom.
Napomene
- Datule prije upotrebe možete potopiti u vruću vodu 15 minuta da omekšaju.
- Kolač će ostati blago vlažan i kada je pečen.
- Nemojte ga prepeći jer može postati tvrd.