Prirodno zaslađen kolač bez rafinisanog šećera, mekan i pun okusa.
Sastojci:
- 220 g svježih datulja
- 450 ml mlijeka (može i biljno)
- 150 g pirovog brašna
- 70 ml maslinovog ulja
- ½ kašike sirovog kakaa
- 1 kašičica sode bikarbone
- ½ kašičice praška za pecivo
- šaka sjeckanih oraha
Priprema:
Datulje potopite u vrelo mlijeko i ostavite da stoje oko 30 minuta.
Zatim ih zajedno s mlijekom i maslinovim uljem dobro izblendajte u glatku smjesu.
U posebnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.
Spojite mokru i suhu smjesu i kratko promiješajte dok se sve ne sjedini.
Smjesu izlijte u manji kalup obložen papirom za pečenje, pospite sjeckanim orasima i pecite na 180°C oko 45 minuta.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja.