Mek, sočan i jednostavan – gotov za 10 minuta mešanja!
Sastojci za koru:
2,5 šolje brašna (šolja 200 ml)
1,5 šolja šećera
1,5 šolja kisele vode
2 kašike džema od kajsija
2 kašičice sode bikarbone
3 kašike kakaoa
Sastojci za premaz:
3 kašike džema od kajsija
100 g posne čokolade
3 kašike ulja
PRIPREMA – KORAK PO KORAK
1. Suvi sastojci
U činiji sjedini:
brašno šećer sodu bikarbonu kakao
Sve dobro promešaj da se ujednači.
2. Dodavanje tečnih sastojaka
U suvu smesu dodaj:
kiselu vodu džem od kajsija
Mešaj žicom dok ne dobiješ glatku, retku smesu bez grudvica.
Testo treba da bude kao za patišpanj – blago tečno.
3. Pečenje
Podmaži pleh ili ga obloži papirom za pečenje.
Izlij smesu i poravnaj.
Peci u zagrejanoj rerni na 180°C / 25–30 min.
Čačkalica mora da izađe čista.
Ostaviti da se potpuno ohladi pre premazivanja!
4. Preliv / glazura
U šerpici lagano otopi posnu čokoladu sa 3 kašike ulja.
Dodaj 3 kašike džema i dobro sjedini.
Prelij preko ohlađenog kolača.
Poravnaj špatulom da bude sjajno kao na slici.
5. Sečenje i serviranje
Kada se glazura stegne (oko 20–30 minuta), iseći na kocke.
Najlepši je sutradan kad omekša od džema.