Sastojci

Za kolač

• 4 jaja
• 4 jabuke (oko 570 g, ajdared)
• 100 g šećera
• 100 g brašna
• 100 g mljevenog maka
• 100 ml jogurta ili mlijeka
• 100 ml ulja
• 10 g vanilin šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta

Za glazuru

• 120 g čokolade za kuhanje
• 3 kašike ulja

Priprema

1. Rernu zagrijte na 200°C. Kalup dimenzija 30 × 20 cm premažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.
2. Jabuke narendajte, pospite vanilin šećerom i cimetom, pa promiješajte.
3. U jaja dodajte prstohvat soli i mutite mikserom oko 5 minuta.
4. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti još 4–5 minuta. Zatim dodajte ulje i jogurt.
5. Posebno sjedinite prosijano brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak, pa dodajte u smjesu sa jajima. Mutite još kratko, nekoliko minuta.
6. Dodajte narendane jabuke i špatulom lagano promiješajte sve sastojke.
7. Sipajte smjesu u pripremljen kalup i pecite oko 30 minuta na 200–180°C, u zavisnosti od rerne. Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen.
8. Kada se kolač prohladi, prelijte ga čokoladnom glazurom.
9. Isijecite na kocke i poslužite.

Glazura

1. Otopite čokoladu sa 3 kašike ulja.
2. Prelijte preko prohlađenog kolača.