(Recept za kalup promjera 25 cm)
📝 Sastojci
Biskvit:
1 čokoladni biskvit (možete smanjiti šećer po želji)
¾ šolje čokoladnog mlijeka
(možete pomiješati pola običnog i pola čokoladnog)
Krema:
125 g (½ šolje) krem sira – sobne temperature
oko 1/3 šolje (80 ml) zaslađenog kondenziranog mlijeka
300 ml (1¼ šolje) slatkog vrhnja za šlag
½ kašičice ekstrakta vanilije
Ganache:
100 g tamne čokolade (3.5 oz)
100 g slatkog vrhnja – jako zagrijanog
Čokoladne žitarice:
1¼ šolje rice krispies, cocoa puffs ili slične žitarice
2–3 kašike otopljene tamne čokolade
(ili pola Nutelle, pola čokolade)2–3 kašike nezaslađenog kakaa
👩🍳 Priprema
Stavite biskvit u kalup i prelijte ga mlijekom da upije.
Umutite krem sir, kondenzirano mlijeko i vaniliju dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte slatko vrhnje i mutite dok ne dobijete čvršću, gustu kremu (pazite da ne premutite).
Premažite kremu preko biskvita i poravnajte.
Stavite u frižider da se hladi dok pripremate ganache i žitarice.
Prelijte vrelo vrhnje preko čokolade, ostavite minut pa promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se malo prohladi.
Pomiješajte žitarice s otopljenom čokoladom, zatim dodajte kakao. Dobro promiješajte da se ravnomjerno oblože.
Izvadite tortu iz frižidera i prelijte ganache preko kreme. Vratite u frižider nekoliko sati da se stegne (ili poslužite odmah ako volite mekšu, kremastiju teksturu).
Prije serviranja pospite čokoladne žitarice po vrhu i lagano pritisnite da se zalijepe za ganache.
🍫 Kremasta, bogata i savršena za ljubitelje čokolade.