Skip to content

Limun tiramisu torta (bez pečenja)

🍋 Limun tiramisu torta (bez pečenja)

⏱ Vrijeme

  • Priprema: oko 45 min

  • Hlađenje: 6 sati (ili preko noći)

  • Porcije: oko 8

Sastojci

Kora

  • 250 g keksa ili graham krekera

  • 60 g otopljenog maslaca

  • korica od 1 limuna

Limun sirup

  • sok od 2 limuna

  • korica od 2 limuna

  • 65 g šećera

Fil

  • 450 g mascarpone sira

  • 70 g šećera u prahu

  • korica od 1 limuna

  • 150 g limun kreme (lemon curd)

  • 150 ml slatkog vrhnja za šlag (35%)

Slojevi

  • oko 10 piškota

  • korica od 1 limuna

  • 3 kašike limun kreme

Ukras

  • 100 g limun kreme

  • limunova korica ili kriške limuna (po želji)

Priprema

1️⃣ Napravite koru

  1. Sameljite kekse u sitne mrvice.

  2. Dodajte limunovu koricu i otopljeni maslac.

  3. Miješajte dok smjesa ne liči na mokri pijesak.

  4. Utisnite smjesu u kalup (dno i stranice).

  5. Stavite u zamrzivač dok pripremate ostalo.

2️⃣ Limun sirup

  1. U malu šerpu dodajte:

    • limunov sok

    • limunovu koricu

    • šećer

  2. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

  3. Ostavite da se ohladi.

3️⃣ Fil

  1. Umutite slatko vrhnje dok ne dobijete mekane vrhove.

  2. U drugoj posudi izmiješajte mascarpone da postane gladak.

  3. Dodajte:

    • šećer u prahu

    • limunovu koricu

  4. Umiješajte limun kremu.

  5. Lagano dodajte umućeni šlag.

4️⃣ Slaganje kolača

  1. Piškote kratko umočite u limun sirup.

  2. Poslažite ih preko kore.

  3. Posipajte malo limunove korice.

  4. Premažite pola fila.

  5. Dodajte tanak sloj limun kreme.

  6. Stavite još jedan sloj piškota.

  7. Premažite ostatak fila.

5️⃣ Hlađenje

  • Stavite tortu u frižider najmanje 6 sati

  • najbolje preko noći.

6️⃣ Ukrašavanje

Na vrh stavite:

  • limun kremu

  • limunovu koricu ili kriške limuna.