Baršunasto glatka mliječna krema s bogatim čokoladnim preljevom koja se doslovno topi u ustima.
Sastojci
Za kremu:
- 5 čaša mlijeka
- 5 žlica brašna
- 8 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 130 g maslaca
Za preljev:
- 1 pakiranje vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
- 100 g tamne čokolade
Za dekoraciju:
- Kakao u prahu
Priprema
U loncu otopite maslac pa dodajte brašno. Lagano ga pržite nekoliko minuta, tek toliko da zamiriše, ali pazite da ne promijeni boju.
Postupno ulijevajte mlijeko uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudice. Kada se smjesa zagrije, dodajte šećer i nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Maknite s vatre, dodajte vanilin šećer i kratko izmiksajte mikserom kako bi krema bila potpuno glatka.
Kremu izlijte u prethodno navlaženu staklenu posudu ili tepsiju te ostavite da se ohladi.
Za preljev zagrijte vrhnje, ali nemojte dopustiti da prokuha. Dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Prelijte preko ohlađene kreme i stavite u hladnjak na 2–3 sata.
Prije posluživanja pospite kakaom i narežite na kocke.