sastojci
- 1 l mlijeka
- 12 kašika gustina
- 10 kašika šećera
- 200 g margarina ili maslaca
- 500 ml slatkog vrhnja
- 300 g čokolade za kuhanje
- 200 g petit keksa
- malo mlijeka za umakanje keksa
priprema
bijela krema
- u manjoj posudi pomiješajte 200 ml mlijeka, gustin i šećer.
- ostatak mlijeka stavite da prokuha.
- u vrelo mlijeko polako sipajte pripremljenu smjesu i stalno miješajte da se ne stvore grudvice.
- kuhajte dok se krema ne zgusne.
- sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- u ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac i dobro izmiksajte da krema postane glatka.
tamna krema
- u šerpi zagrijavajte slatko vrhnje na laganoj vatri.
- dodajte čokoladu za kuhanje.
- miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, ali pazite da smjesa ne prokuha.
- sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
slaganje kolača
- u dublji pleh složite red keksa, prethodno kratko umočenog ili poprskanog mlijekom.
- preko keksa ravnomjerno rasporedite bijelu kremu.
- preko bijele kreme pažljivo prelijte tamnu kremu.
- kolač stavite u frižider preko noći da se dobro stegne.